Cucur Ikan Lumek
Resipi sumbangan Benson Heng, Stor Pusat JKR, Kuching.

Bahan-bahan

Ikan lumek
Tepung goreng KFC ataupun jenama lain yang serupa.
Puteh telur
Minyak masak
Ajinomoto dan garam
Tepung lada

Cara membuatnya

Potong ikan lumek kepada dua keratan (buang kepala, sirip, dan ekor)

Hiris keratan lumek mulai dari bahagian perut ke tulang supaya keratan boleh terbuka lebar.

Perapkan keratan ikan dengan sedikit garam, Ajinomoto, tepung lada, dan puteh telur.

Balutkan keratan dengan tepung KFC dan goreng dengan minyak masak yang panas sehingga rangup.

Hidang segera semasa masih panas (boleh dimakan dengan sos cili)