Udang Kukus Giligan Island

Resipi sumbangan : Asmah

Bahan - bahan:
1 kilogram udang harimau
2 biji cili merah di mayang halus
Halia sebesar ibu jari di mayang halus
3 biji bawang putih di mayang halus
2 tangkai serai di mayang halus
2 biji telur ayam
Garam & ajinomoto secukup rasa
1 sudu teh minyak bijan

Cara membuatnya:
1. Basuh udang harimau tersebut dengan bersih sebelum dimasukkan ke dalam bekas kaca yang tahan dikukus.

2. Kemudian masukkan semua bahan-bahan seperti cili merah, halia, bawang putih dan serai yang telah dimayang halus tadi.

3. Campurkan 1 sudu teh minyak bijan dan garam serta ajinomoto secukup rasa. Gaulkan bahan-bahan tersebut.

4. Kukus udang tersebut selama setengah jam, dan apabila udang sudah masak, pecahkan dua biji telur ayam di atas udang tersebut dan kukus lagi selama 5 minit.

Selamat mencuba.